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LEHRGANG „SENSORISCHE BEFÄHIGUNG ZUR OLIVENÖLVERKOSTUNG”

Gutes Olivenöl macht glücklich: simple Zutaten werden zur erlesenen Speise, es ist gesund und eröffnet aufgrund des enormen Sortenreichtums neue Geschmackswelten. Aber wie schmeckt echtes Olivenöl und wie und warum unterscheidet sich gutes von schlechtem? Die erfreuliche Nachricht: Olivenölqualität zu erkennen ist erlernbar. Die wichtigsten Werkzeuge und somit alles, was es dazu braucht, haben wir […]

Juni 2 - Juni 5

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OLIVENÖL: QUALITÄTEN UND DEFEKTE ERKENNEN

Theorie Die Olive, Olivenöl, Geschichte, Geographie, Anbau, Produktionsmethoden und Sortenvielfalt Basiswissen zur sensoriellen Analyse Olivenöl, Ernährung & Gesundheit Praxis Geführte Verkostung von 5-7 reinsortigen Olivenölen Positive und negative Charakteristiken von Olivenölen Erkennung und mentale Erinnerung von Qualitäten und Defekten Die Verwendung von Olivenöl in der Küche Dauer: ca. 2 Stunden Anschließend an das Seminar die […]

Juni 13 @ 19:00 - Juni 13 @ 21:00

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SABATO DEL TORTELLONE/ CONTATTO DIRETTO

Es ist angerichtet! Einmal pro Monat bietet sich die Gelegenheit, frische Tortelloni aus der Nähe von Verona zu verkosten! Handgemachte Pasta der Casa del Tortellino gefüllt mit allerlei Köstlichkeiten wartet darauf, genossen zu werden. Preis pro Teller € 8 Wir bitten um Voranmeldung via info@aroma-tisch.at   Tortelloni-Vorbestellungen sind bis 12.Juni möglich – die 2017_06_17 Pasta Bestellliste einfach […]

Juni 17 @ 14:00 - Juni 17 @ 19:00

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Schottenfeldgasse 48A
1070 Wien
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T: +43 1 522 43 30

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