AromaTisch
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Alessandra Paolini von der Azienda Agricola Doria zu Gast! Im Süden Italiens, in der Nähe des kalabrischen Sibari ist diese engagierte Landwirtin zu Hause. Gegen viele Widerstände produziert sie ganz nach ihren eigenen Qualitätsmaßstäben großartige Olivenöle und noch viel mehr. Sie wird uns von den schönen und schwierigen Seiten ihrer „Mission“ erzählen. Es wird spannend! […]

Oktober 31 @ 18:30 - Oktober 31 @ 20:30

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OLIVENÖL: QUALITÄTEN UND DEFEKTE ERKENNEN

OLIVENÖLSEMINAR & OLIVENÖLMENÜ Theorie Die Olive, Olivenöl, Geschichte, Geographie, Anbau, Produktionsmethoden und Sortenvielfalt Basiswissen zur sensoriellen Analyse Olivenöl, Ernährung & Gesundheit Praxis Geführte Verkostung von 5-7 reinsortigen Olivenölen Positive und negative Charakteristiken von Olivenölen Erkennung und mentale Erinnerung von Qualitäten und Defekten Die Verwendung von Olivenöl in der Küche Dauer: ca. 2 Stunden Anschließend an […]

November 28 @ 19:15 - November 28 @ 22:00

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Schottenfeldgasse 48A
1070 Wien
info@aroma-tisch.at
T: +43 1 522 43 30

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